Truy xuất nguồn gốc là gì?

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, xuất xứ và tính minh bạch của sản phẩm, truy xuất nguồn gốc đã trở thành yêu cầu tất yếu đối với doanh nghiệp.

Truy xuất nguồn gốc là quá trình thu thập, lưu trữ và cung cấp thông tin về toàn bộ hành trình của sản phẩm, từ nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất, chế biến, đóng gói, vận chuyển, phân phối đến tay người tiêu dùng.

Thông qua mã QR hoặc mã truy xuất, người tiêu dùng có thể dễ dàng kiểm tra các thông tin như:

Đơn vị sản xuất.
Nguồn gốc nguyên liệu.
Quy trình sản xuất.
Ngày sản xuất, hạn sử dụng.
Lô sản xuất.
Các giấy chứng nhận chất lượng.
Kết quả kiểm nghiệm (nếu có).
Hình ảnh, video và các thông tin minh chứng khác.

Đây không chỉ là công cụ quản lý mà còn là "hồ sơ điện tử" chứng minh chất lượng và uy tín của doanh nghiệp.

Lợi ích của truy xuất nguồn gốc

Đối với doanh nghiệp

✓ Khẳng định uy tín và thương hiệu.

✓ Gia tăng niềm tin của khách hàng.

✓ Nâng cao năng lực cạnh tranh.

✓ Quản lý sản xuất theo từng lô hàng.

✓ Thu hồi sản phẩm nhanh chóng khi xảy ra sự cố.

✓ Kiểm soát nguyên liệu và nhà cung cấp.

✓ Hạn chế hàng giả, hàng nhái.

✓ Đáp ứng yêu cầu của siêu thị, sàn thương mại điện tử và đối tác xuất khẩu.

✓ Phục vụ chuyển đổi số trong quản lý sản xuất.

Đối với người tiêu dùng

Biết rõ nguồn gốc sản phẩm.
Kiểm tra tính xác thực.
An tâm khi lựa chọn.
Dễ dàng phản ánh khi phát hiện bất thường.
Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Đối với cơ quan quản lý

Hỗ trợ thanh tra, kiểm tra.
Quản lý chất lượng theo chuỗi.
Giám sát thị trường.
Truy tìm nhanh nguyên nhân khi xảy ra mất an toàn thực phẩm.
Tăng hiệu quả quản lý nhà nước.

Những sản phẩm có nguy cơ rủi ro cao phải áp dụng truy xuất nguồn gốc

Các nhóm sản phẩm rủi ro cao bắt buộc áp dụng truy xuất nguồn gốc, tuy nhiên các sản phẩm sau được khuyến khích áp dụng ruy xuất nguồn khi lưu thông thị trường:

Thực phẩm

Thịt gia súc, gia cầm.
Thủy sản.
Trứng.
Sữa và sản phẩm từ sữa.
Rau, củ, quả.
Gạo.
Gia vị.
Nước uống.
Thực phẩm chế biến.
Thực phẩm đông lạnh.

Nông sản

Cà phê.
Hồ tiêu.
Điều.
Chè.
Cao su.
Trái cây xuất khẩu.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Thực phẩm bổ sung.
Thực phẩm dinh dưỡng.
Sản phẩm từ dược liệu.

Mỹ phẩm

Mỹ phẩm chăm sóc da.
Mỹ phẩm thiên nhiên.
Tinh dầu.
Kem dưỡng.
Serum.

Dược phẩm và trang thiết bị y tế

Đây là nhóm sản phẩm có yêu cầu rất cao về quản lý chất lượng và khả năng truy xuất trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Khi nào doanh nghiệp nên triển khai truy xuất nguồn gốc?

Doanh nghiệp nên áp dụng ngay khi:

Xây dựng thương hiệu.
Đưa hàng vào siêu thị.
Tham gia chương trình OCOP.
Chứng nhận VietGAP, GlobalG.A.P., HACCP, ISO 22000.
Xuất khẩu.
Phân phối qua sàn thương mại điện tử.
Muốn quản lý sản xuất theo từng lô.
Muốn chống hàng giả.

Việc triển khai sớm giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, chuẩn hóa dữ liệu và nâng cao khả năng đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.

Quy trình triển khai truy xuất nguồn gốc

Bước 1. Khảo sát hiện trạng

Đánh giá quy trình sản xuất.
Xác định sản phẩm.
Xác định chuỗi cung ứng.
Đánh giá hồ sơ hiện có.

Bước 2. Xây dựng quy trình truy xuất

Thiết lập mã định danh sản phẩm.
Thiết lập mã lô sản xuất.
Quy định thông tin cần lưu.
Thiết lập các điểm ghi nhận dữ liệu.

Bước 3. Chuẩn hóa dữ liệu

Hồ sơ nguyên liệu.
Nhà cung cấp.
Nhật ký sản xuất.
Nhật ký kiểm tra chất lượng.
Hồ sơ kiểm nghiệm.
Hồ sơ đóng gói.
Hồ sơ vận chuyển.

Bước 4. Tạo mã QR truy xuất

Mỗi sản phẩm hoặc mỗi lô sản xuất sẽ được cấp một mã QR riêng, giúp người tiêu dùng tra cứu đầy đủ thông tin chỉ bằng một lần quét.

Bước 5. Đào tạo và vận hành

Hướng dẫn nhân sự nhập dữ liệu.
Hướng dẫn cập nhật thông tin.
Kiểm tra tính đầy đủ và chính xác.
Thiết lập quy trình duy trì.

Bước 6. Kiểm tra và cải tiến

Định kỳ đánh giá hệ thống nhằm bảo đảm dữ liệu luôn chính xác, đầy đủ và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng cũng như cơ quan quản lý.

Dịch vụ truy xuất nguồn gốc của chúng tôi

Chúng tôi cung cấp giải pháp truy xuất nguồn gốc toàn diện, phù hợp với quy mô của từng doanh nghiệp.

Dịch vụ bao gồm:

Khảo sát và tư vấn mô hình truy xuất.
Thiết kế quy trình truy xuất nguồn gốc.
Chuẩn hóa hồ sơ và dữ liệu.
Thiết lập mã QR và mã lô sản xuất.
Xây dựng cơ sở dữ liệu sản phẩm.
Kết nối tiêu chuẩn GS1 khi có nhu cầu.
Tích hợp với hệ thống quản lý chất lượng như HACCP, ISO 22000, VietGAP, GlobalG.A.P.
Đào tạo nhân sự vận hành.
Hỗ trợ cập nhật và bảo trì hệ thống

Vì sao lựa chọn của chúng tôi ?

Giải pháp phù hợp với doanh nghiệp Việt Nam.
Chi phí hợp lý, dễ triển khai.
Giao diện thân thiện, dễ sử dụng.
Quản lý theo từng lô sản xuất.
Hỗ trợ chống hàng giả và tăng niềm tin của người tiêu dùng.
Đồng hành từ khâu tư vấn đến vận hành thực tế.
Hỗ trợ kết nối với các yêu cầu về chuyển đổi số và quản lý chất lượng.

Minh bạch hôm nay – Giá trị bền vững ngày mai

Truy xuất nguồn gốc không chỉ là một mã QR trên bao bì mà là cam kết về chất lượng, sự minh bạch và trách nhiệm của doanh nghiệp đối với người tiêu dùng.

Chúng tôi sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc hiện đại, chuyên nghiệp và hiệu quả, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu, mở rộng thị trường và tạo dựng niềm tin vững chắc với khách hàng.